Tarif · 20 Ekim 2018
Domates Pestolu Kabak ve Patlıcan
Balzamik sirkeli zeytinyağıyla fırında pişen kabak, patlıcan ve biber; üzerinde domates pestosu ve kavrulmuş badem.
Malzemeler
- 2 kabak
- 2 patlıcan
- 2 kapya biber
- 1 kırmızı soğan
- 3 yemek kaşığı naturel sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- Bir avuç kavrulmuş, doğranmış badem
- Tuz, karabiber
Domates pestosu için
- 3 büyük domates
- 10 taze fesleğen yaprağı
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı naturel sızma zeytinyağı
- 3-4 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- Tuz, karabiber
Yapılışı
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Patlıcanları, kabakları, kırmızı soğanı ve biberleri ince dilimleyip derin bir fırın tepsisine yerleştirin.
Zeytinyağını, balzamik sirkeyi, sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırıp sebzelerin üzerine eşit şekilde dökün. Yaklaşık 25 dakika pişirin, bu sürede bir iki kez karıştırın.
Sebzeler fırındayken pesto malzemelerini mutfak robotuna koyun. Robot çalışırken zeytinyağını yavaşça ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çekin; kıvamını suyla ayarlayın.
Fırından çıkan sebzelerin üzerine domates pestosunu gezdirin, bademleri serpip servis edin.
Diğer tarifler
Tüm tarifler-
Zeytinli Balkabağı Dolması
Fırında pişen balkabağının içinde zeytinli nohut salatası, üzerinde fesleğenli pesto. -
Akdarılı Kabak Dolması
Domatesli, zeytinli ve kaparili akdarı harcıyla doldurulup fırında kızartılan kabaklar. -
Nohut Salatası
Nohut, kiraz domates, salatalık ve beyaz peynir; zeytinyağı ve limonla, üzerinde süzme yoğurt.
Gate Natura ürünleri dogalmiks.com'da
Siparişlerinizi dogalmiks.com üzerinden verebilirsiniz. Ürünlerimizle ilgili sorularınız için bize doğrudan yazın.