Tarif · 20 Ekim 2018
Akdarılı Kabak Dolması
Domatesli, zeytinli ve kaparili akdarı harcıyla doldurulup fırında kızartılan kabaklar.
Malzemeler
- 4 büyük kabak
- 1 orta boy kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 g akdarı
- 1 kutu konserve domates
- 475 ml sebze suyu
- 50 g Kalamata zeytini
- 3 yemek kaşığı kapari
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz, karabiber
- 1/2 su bardağı naturel sızma zeytinyağı
Yapılışı
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğradığınız soğanı ekleyip 7-8 dakika kavurun, sarımsağı ekleyip bir dakika daha pişirin.
Yıkayıp süzdüğünüz akdarıyı, kekiği, naneyi, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika kavurun.
Konserve domatesleri suyundan ayırıp tavaya ekleyin, büyük parçaları tahta kaşıkla ezin. Domatesin suyunu ve sebze suyunu da ekleyin, kapağı kapatıp yaklaşık 20 dakika pişirin.
Bu sırada kabakları uzunlamasına ikiye kesip bir tencereye dizin. Kabakların hizasına kadar su ekleyin, kaynayınca kapağı kapatıp beş dakika haşlayın. Kabakları çıkarıp soğumaya bırakın ve içlerini bir kaşıkla oyun.
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Oyduğunuz kabak içlerini, zeytinleri ve kaparileri akdarılı harca ekleyin.
Kabakları fırın tepsisine dizip harçla doldurun. Üstleri kızarana kadar yaklaşık 5 dakika fırında tutun, biraz soğuyunca servis edin.
Diğer tarifler
Tüm tarifler-
Zeytinli Balkabağı Dolması
Fırında pişen balkabağının içinde zeytinli nohut salatası, üzerinde fesleğenli pesto. -
Domates Pestolu Kabak ve Patlıcan
Balzamik sirkeli zeytinyağıyla fırında pişen kabak, patlıcan ve biber; üzerinde domates pestosu ve kavrulmuş badem. -
Nohut Salatası
Nohut, kiraz domates, salatalık ve beyaz peynir; zeytinyağı ve limonla, üzerinde süzme yoğurt.
Gate Natura ürünleri dogalmiks.com'da
Siparişlerinizi dogalmiks.com üzerinden verebilirsiniz. Ürünlerimizle ilgili sorularınız için bize doğrudan yazın.